прикол, в Америке "Caucasian" - это типа расистское, понятно что означает белая раса.. поэтому, говорят что в названиях кавказских заведений такое слово лучше не использовать
мне вот кто-то рассказывал, что один армянин приехав в Амэрыку открыл там в Нью-Йорке рэсторан "Кавказская кузина", а на него в суд негр подал :) хехе...